Корень сельдерея порезать мелкой соломкой и смешать с
апельсиновыми дольками, порезанными на 4 части. Заправить небольшим количеством
оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла,
взбитого с лимонным соком. Салат очень хорошо подавать к жаркому из зайца или
кролика.