Smoothie («смузи») – густой напиток из
взбитых фруктов, ягод, овощей и свежевыжатых соков - пришел к нам с
Запада совсем недавно, но уже стал очень популярным напитком среди
девушек, стремящихся к здоровому образу жизни, так как является
отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса.
Помимо фруктов и овощей, в смузи часто добавляются обезжиренный
йогурт или молоко, орехи, мюсли, мед, сиропы, и тогда он становится
настолько питательным, что легко может заменить полноценный прием пищи:
например, завтрак или ланч.
А еще этот напиток – настоящий витаминный заряд! Ведь самый обычный
смузи из фруктов и овощей может восполнить 3-х дневную норму витаминов,
а в Америке и Европе его употребляют с различными добавками – соевым
белком, кальцием, поливитаминами и минералами.
Прелесть смузи еще и в том, что приготовить его не составляет
никакого труда и времени: достаточно лишь смешать все ингредиенты в
мощном блендере до состояния однородной массы в течение нескольких
секунд. Смузи подается со льдом или без него – на ваш выбор.
Предлагаем вам несколько рецептов простых, питательных и быстрых в приготовлении смузи.
Чернично-клюквенный восторг
-
- 1 банан
- 1/3 чашки (160 мл) черники или голубики (свежей или замороженной)
- 150 мл натурального йогурта
- 2 чашки клюквы (свежей или замороженной)
При использовании замороженных ягод, дайте им немного разморозиться.
Затем смешайте банан и ягоды в блендере (помешивайте периодически),
добавьте йогурт и продолжайте взбивать до густой консистенции.
Клубнично–йогуртовый smoothie
Клубнично–йогуртовый smoothie
- 250 мл клубники (свежей или свежемороженной)
- 250 мл нежирного молока
- 150 мл натурального йогурта
Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем
добавьте молоко. Еще раз взбейте в блендере до получения густой
однородной массы.
Чернично-грейпфрутовый smoothie
125 мл (1/2 чашки) свежей или замороженной черники
3 крупных грейпфрута
5 морковок
Вымойте морковь, очистите и нарежьте грейпфрут. Выдавите сок из
морковок и грейпфрута. Смешайте в блендере чернику, затем добавьте к
ней сок из моркови и грейпфрута и взбивайте до получения густого
напитка.
Бананово-малиновый smoothie
- 1 спелый банан
- 1 ¼ чашки замороженной малины
- ½ чашки 1% молока
- Заменитель сахара (по желанию)
Положите банан в морозилку на 10 минут, чтобы он немного затвердел.
Положите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородной густой
консистенции. Добавьте заменитель сахара по необходимости.
Солнечный завтрак
Солнечный завтрак
- 5 морковок
- 2 апельсина
- 1 манго
- 3 стебля сельдерея
Вымойте морковь и сельдерей, очистите от кожуры апельсины и манго,
порежьте на сегменты, удобные для соковыжималки. Выжмите сок из долек
апельсина и манго (если вы любите сок с мякотью, добавьте в отжатый сок
немного мякоти от апельсина и манго). Выжмите сок из сельдерея и
морковок. Соедините оба получившихся сока и взбейте в блендере
(добавьте лед по желанию).
Клубнично–апельсиновый smoothie
- 3 чашки замороженной клубники
- 1 ¼ чашки апельсинового сока (свежевыжатого)
- 1 чашка обезжиренного йогурта
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ¼ чашки кубиков льда
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте сначала на медленной
скорости 10 секунд. Промешайте ложкой получившуюся смесь, затем опять
взбивайте в блендере на средней скорости 15-20 секунд. Остановите и
промешайте. Теперь взбивайте на высокой скорости 15-20 секунд. Разлейте
по стаканам и сразу подавайте.
Smoothie с мюсли на завтрак.
Smoothie с мюсли на завтрак
- 1 чашка обезжиренного йогурта
- ½ чашки замороженной клубники
- 2 ст. л. воды
- ½ чашки нежирного молока
- 3/4 чашки мюсли с изюмом и орехами
Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере. Мюсли залейте молоком и подавайте вместе с мюсли.
Ягодно-протеиновый микс
- 1 чашка (250 мл) свежей или мороженной черники
- 1 чашка (250 мл) клюквенного сока
- 2 яйца
Взбейте в блендере яйца с черникой, затем медленно вливайте в смесь клюквенный сок до получения густого напитка.
Экзотический smoothie
-
- 3 апельсина
- 3 маракуйи
- 1 манго
- 4 стебля сельдерея
Промойте сельдерей, очистите манго и апельсин от кожуры. Выжмите сок из
сельдерея. В блендере смешайте кусочки апельсина и манго. Ложкой
извлеките мякоть маракуйи и, вместе с соком сельдерея, добавьте в
блендер к апельсину и манго. Смешайте все ингредиенты до однородной
густой консистенции.
Гранатовый smoothie
- ½ (250мл) чашки свежей или замороженной черники
- 150 мл натурального йогурта
- ½ чашки (250 мл) нежирного молока
Ложкой извлеките гранатовые зерна и смешайте с черникой и йогуртом в блендере. Затем добавьте молоко и взбейте все ингредиенты.
Яблоко-морковь-яйцо-апельсин
- 2 яблока
- 1 яйцо
- 4 морковки
- 2 апельсина
Нарежьте яблоки, вымойте морковь, очистите апельсины от кожуры.
Выжмите сок из яблок и моркови. Смешайте в блендере мякоть апельсинов,
яйцо, яблочный и морковный соки до однородной консистенции.
Совет от Марии: Впрочем, вы и сами можете с легкостью придумать свой рецепт смузи – для
этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты,
орешки, изюм и сухофрукты и не бояться экспериментов!
|