Для 4–6 человек: 1,5 стакана воды – 0,5 чайной ложки
сахару – 1 чайная ложка соли – 1 стакан мелко нарубленного зеленого салата –
800 г зеленого горошка – 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки – 4
ст. ложки сливочного масла – 2 ст. ложки 20 %‑ных сливок.
В воду положить соль и сахар и довести до кипения. Положить салат,
горошек и петрушку и варить на среднем огне 10 мин или до тех пор,
пока горошек не станет мягким. Воду слить и протереть горошек через сито.
Добавить сливочное масло и сливки, посолить по вкусу,
