Для 0,25 стакана соуса: 6 зубчиков чеснока – 2 ст. ложки
свиного топленого сала или говяжьего жира, вытопившегося при приготовлении других
блюд.
Чеснок варить в соленой воде 15 мин, после чего
откинуть на сито, растолочь со свиным салом или говяжьим жиром. Посолить по
вкусу.
|