Для 2 стаканов соуса: 2 ст. ложки сливочного масла – 0,25
стакана мелко нарезанного репчатого лука – 1 стакан сухого белого вина – I,5
стакана красного соуса (см. рецепт 5).
Растопить сливочное масло в сотейнике и обжарить в нем в течение
10 мин лук. Смешать лук с белым сухим вином и красным соусом,
проварить на слабом огне в течение 5 мин, посолить по вкусу и
подавать к столу
