Положить в кастрюлю весь зеленый горошек, за исключением 0,25 стакана,
салат, лук‑порей, сахар, соль, перец и кервель. Залить куриным бульоном и
поставить на огонь. После того как суп закипит, убавить огонь и дать супу
прокипеть 30 мин на слабом огне. Слить бульон, протереть горошек на
сите и смешать его опять с бульоном, добавив сливочное масло. Прокипятить суп
на слабом огне еще 10 мин, посолить по вкусу и подавать к столу,
предварительно положив в него оставшийся зеленый горошек
