. Чесночное масло с базиликом и сыром – к супам, рыбным блюдам и макаронам
[
]
20.11.2008, 19:52
Для 100 г масла: 60 г сливочного масла – 6
веточек зеленого базилика – щепотка соли – 2 ст. ложки натертого швейцарского
или советского сыра – 2 зубчика чеснока.
Чеснок растолочь в ступке, положить туда зелень базилика и
тоже растолочь, затем добавить сливочное масло и сыр и размешать до получения
однородной массы.
Для макарон, вместо сливочного масла можно брать оливковое (кукурузное
или другое растительное рафинированное) масло