Для 1 стакана заправки: 0,75 стакана сметаны – 0,25 стакана 3 %‑ного уксуса – 0,75 чайной ложки соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Соль, перец и уксус размешивать в посуде до тех пор, пока соль не растворится. Влить сметану и хорошо взбить.