Теория Кервель незаслуженно обделен вниманием. Если бы
мы знали о всех его достоинствах, то наверняка усиленно налегали бы на
эти душистые листики. Ведь они богаты аскорбиновой кислотой, каротином
и микроэлементами, помогают быстрее справиться с простудой, придают сил
и бодрости. Практика Кервель используют в салатах, добавляют в
омлет или яичницу, к рыбе или супу-пюре. К сожалению, при тепловой
обработке он быстро теряет свой аромат.